こんばんは。
久しぶりの更新です。
出先の現場で食べ物にまつわるカルチャーショックが続いたので聞いて下さい。
皆さんがお住まいの地域にも全国的に有名な名物（食べ物）があるとおもいますが、それって土地の人もしょっちゅう食べていますか？
私は名古屋っ子なので名古屋の名物と言って思いつくのは、手羽先、天むす、ベトコンラーメン、台湾ラーメン、みそ煮込みうどん、味噌カツ、きしめん、小倉マーガリントースト、といったところでしょうか。
でも名古屋人が普通に、麺類食べよっかと言ったらそれは醤油ラーメンやとんこつ（とんこつ醤油）ラーメン、天ぷらうどんでありきつねうどんのことで、名古屋名物と言えばきしめん、のきしめんは選択肢にまずありません。
私に限って言えば、きしめんなんてもう何年も食べていません。こっちのうどん屋でもきしめんを注文している人なんて滅多に見ません。
うどん屋のメニューに無いのかも？
先日現場で三重県の伊勢と静岡県の富士宮に行ってきました。
どちらも凄い田舎で、カーナビで近くのコンビニかファミレスまでを探索しても１０�勸幣紊塀蠅任后�まぁ良くある、と言えば良くあることですけど。
伊勢の現場でお昼になったので入居済みのお施主さんに、近くのコンビニかファミレスまで食事に行ってくるのでその旨を伝えたところ、
自分もお昼にするし、うどんでいいならついでに作ってあげるから食べませんか？
とのありがたいお言葉を頂いたのでそのお言葉に甘えることにしました。
食卓に座って待っていると出てきたのがなんと伊勢うどん、でした。
伊勢うどんについて説明しますと、うどんとは思えないほど太い、サインペンくらいの太さはゆうにある太麺がどんぶりに数本、ツユはなくて真っ黒なとろっとした甘辛タレがうどんにかかっておりトッピングはきざみネギのみ、がスタンダードです。
甘辛ダレのみたらしだんごがうどんになったような感じ、とでも申しましょうか。
それを箸でかき回してタレをうどんに絡ませて食べるスタイルのうどんなんです。
それくらいは常識として知っていました。
伊勢や鳥羽の方に遊びに行くとお土産やさんには必ず出来上がりの写真付きでパックに入って売っているのでポピュラーなお土産であることも知っていました。
でも実物を見たのも食べるのも始めてでした。
てっきり名古屋で言うところのきしめん的な、観光客は買っていくけど地元の人は滅多に食べない名物なんだろう、と勝手に思いこんでいたので驚きました。
お施主さんに、地元の人も伊勢うどんを食べるんですか？とマヌケなことを聞いたら、ここいらで普通にうどんと言えばこれのことだよ、と言われてしまいました。
同じ日本でしかも名古屋から１５０�劼�らいしか離れていないのに名古屋と伊勢では普通のうどん、の概念がこうも違うことに考えさせられました。
ちなみにみたらしだんご好きな私にとって伊勢うどんはとてもおいしかったです。
静岡県の富士宮も状況は伊勢とほとんど同じでした。お昼に焼きそばとご飯で良かったら、と言って頂きお言葉に甘えました。
なんでも、農家の自分たちで食べる用の新米だからおいしいよ、とのことで楽しみにして待っていました。
話によると普通農家はどこでも自分たちで食べる用の特別なお米と農協出荷用のお米とわざわざ違う田んぼで作り分けているとのこと。
知らなかった。農家の人は農協出荷用のお米なんて食べないよ、って。
（じゃあスーパーやお米屋さんで売ってる農家の人が食べないようなお米って一体．．．）
しばらくして焼きそば定食を出して頂き焼きそばを食べたところ、自分の知っている焼きそばとは違うのです。
どう違うのかと言えば、まずとにかく麺のコシが強い。
ふにゃふにゃの蒸し麺とは全く違う食感。ソースはかかっておらずかなりドライでピリ辛。具はキャベツとふりかけ、ちくわの輪切り、といったところです。
始めて食べる食感と味ですがとてもおいしいのです。
焼きそば風ではありますが、でも自分の知っているソースをべっちゃりかけたふにゃふにゃ蒸し麺の焼きそばとは全く違う食べ物なんです。
私が、中華風焼きそばですか？と聞いたところ、普通ここらへんで焼きそばと言ったらどこでもこんな感じだよ、最近じゃ富士宮焼きそば、って言って結構有名みたいだけど。
と言われました。
富士宮焼きそば、名前だけは聞いたことがありました。でも静岡名物としてあえて最近作られたもの、と思っていましたが富士宮では昔からどこの家庭でも普通に焼きそば、と言えばこれだったのです。驚きました。
普通って普通のことが多いけど普通じゃないことも同じくらい多いんだなぁ、自分の普通は他人も普通とは限らないと再認識した最近です。
帰りにコンビニに寄ったら静岡限定富士宮焼きそばのカップ麺までありました。しかも何種類も。
地元の人に愛されている名物って幸せですね。その点名古屋におけるきしめんの立場は微妙です。
久しぶりの更新です。
出先の現場で食べ物にまつわるカルチャーショックが続いたので聞いて下さい。
皆さんがお住まいの地域にも全国的に有名な名物（食べ物）があるとおもいますが、それって土地の人もしょっちゅう食べていますか？
私は名古屋っ子なので名古屋の名物と言って思いつくのは、手羽先、天むす、ベトコンラーメン、台湾ラーメン、みそ煮込みうどん、味噌カツ、きしめん、小倉マーガリントースト、といったところでしょうか。
でも名古屋人が普通に、麺類食べよっかと言ったらそれは醤油ラーメンやとんこつ（とんこつ醤油）ラーメン、天ぷらうどんでありきつねうどんのことで、名古屋名物と言えばきしめん、のきしめんは選択肢にまずありません。
私に限って言えば、きしめんなんてもう何年も食べていません。こっちのうどん屋でもきしめんを注文している人なんて滅多に見ません。
うどん屋のメニューに無いのかも？
先日現場で三重県の伊勢と静岡県の富士宮に行ってきました。
どちらも凄い田舎で、カーナビで近くのコンビニかファミレスまでを探索しても１０�勸幣紊塀蠅任后�まぁ良くある、と言えば良くあることですけど。
伊勢の現場でお昼になったので入居済みのお施主さんに、近くのコンビニかファミレスまで食事に行ってくるのでその旨を伝えたところ、
自分もお昼にするし、うどんでいいならついでに作ってあげるから食べませんか？
とのありがたいお言葉を頂いたのでそのお言葉に甘えることにしました。
食卓に座って待っていると出てきたのがなんと伊勢うどん、でした。
伊勢うどんについて説明しますと、うどんとは思えないほど太い、サインペンくらいの太さはゆうにある太麺がどんぶりに数本、ツユはなくて真っ黒なとろっとした甘辛タレがうどんにかかっておりトッピングはきざみネギのみ、がスタンダードです。
甘辛ダレのみたらしだんごがうどんになったような感じ、とでも申しましょうか。
それを箸でかき回してタレをうどんに絡ませて食べるスタイルのうどんなんです。
それくらいは常識として知っていました。
伊勢や鳥羽の方に遊びに行くとお土産やさんには必ず出来上がりの写真付きでパックに入って売っているのでポピュラーなお土産であることも知っていました。
でも実物を見たのも食べるのも始めてでした。
てっきり名古屋で言うところのきしめん的な、観光客は買っていくけど地元の人は滅多に食べない名物なんだろう、と勝手に思いこんでいたので驚きました。
お施主さんに、地元の人も伊勢うどんを食べるんですか？とマヌケなことを聞いたら、ここいらで普通にうどんと言えばこれのことだよ、と言われてしまいました。
同じ日本でしかも名古屋から１５０�劼�らいしか離れていないのに名古屋と伊勢では普通のうどん、の概念がこうも違うことに考えさせられました。
ちなみにみたらしだんご好きな私にとって伊勢うどんはとてもおいしかったです。
静岡県の富士宮も状況は伊勢とほとんど同じでした。お昼に焼きそばとご飯で良かったら、と言って頂きお言葉に甘えました。
なんでも、農家の自分たちで食べる用の新米だからおいしいよ、とのことで楽しみにして待っていました。
話によると普通農家はどこでも自分たちで食べる用の特別なお米と農協出荷用のお米とわざわざ違う田んぼで作り分けているとのこと。
知らなかった。農家の人は農協出荷用のお米なんて食べないよ、って。
（じゃあスーパーやお米屋さんで売ってる農家の人が食べないようなお米って一体．．．）
しばらくして焼きそば定食を出して頂き焼きそばを食べたところ、自分の知っている焼きそばとは違うのです。
どう違うのかと言えば、まずとにかく麺のコシが強い。
ふにゃふにゃの蒸し麺とは全く違う食感。ソースはかかっておらずかなりドライでピリ辛。具はキャベツとふりかけ、ちくわの輪切り、といったところです。
始めて食べる食感と味ですがとてもおいしいのです。
焼きそば風ではありますが、でも自分の知っているソースをべっちゃりかけたふにゃふにゃ蒸し麺の焼きそばとは全く違う食べ物なんです。
私が、中華風焼きそばですか？と聞いたところ、普通ここらへんで焼きそばと言ったらどこでもこんな感じだよ、最近じゃ富士宮焼きそば、って言って結構有名みたいだけど。
と言われました。
富士宮焼きそば、名前だけは聞いたことがありました。でも静岡名物としてあえて最近作られたもの、と思っていましたが富士宮では昔からどこの家庭でも普通に焼きそば、と言えばこれだったのです。驚きました。
普通って普通のことが多いけど普通じゃないことも同じくらい多いんだなぁ、自分の普通は他人も普通とは限らないと再認識した最近です。
帰りにコンビニに寄ったら静岡限定富士宮焼きそばのカップ麺までありました。しかも何種類も。
地元の人に愛されている名物って幸せですね。その点名古屋におけるきしめんの立場は微妙です。
